کتاب «انقلاب قندی» “Glucose Revolution” نوشته جسی اینچاسپه “Jessie Inchauspé” یک راهنمای عملی برای درک و مدیریت سطح قند خون است. این کتاب به شما کمک می‌کند تا با تغییرات کوچک در نحوه غذا خوردن، سطح قند خون خود را متعادل نگه دارید و از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید.
اشتباه در انتخاب خوراکیها سلامت جسمی و روانی ما را زیر ضرب خود گرفته و نمی‌گذارد هر روز صبح با حال خوب و محشر از خواب بلند شویم. این کتاب سه بخشاصلی تشکیل شده است.
- بخش یک: گلوکز چیست و وقتی از جهش گلوکز حرف می‌زنیم منظورمان دقیقاً چیست.
- بخش دو: چرا جهش‌های گلوکزی خطرناکند.
- بخش سه: درباره‌ی این‌که چطور می‌شود به خوردن غذاهای دلخواه ادامه داد و از تیررس جهش‌های گلوکزی دور ماند.
آنچه در کتاب «انقلاب قندی» نوشته جسی اینچاسپه خواهید آنوخت:
- اهمیت تعادل قند خون: نویسنده توضیح می‌دهد که چگونه نوسانات شدید قند خون (افزایش و کاهش ناگهانی) می‌تواند بر سلامت کلی، سطح انرژی، خلق و خو، و حتی روند پیری تأثیر بگذارد.
- تأثیر غذاها: کتاب بر این نکته تأکید دارد که نحوه مصرف غذاها، نه فقط خود غذاها، می‌تواند بر سطح قند خون تأثیر بگذارد. به عنوان مثال، خوردن سبزیجات نشاسته‌ای قبل از پروتئین و چربی می‌تواند به کاهش جذب قند کمک کند.
- “هک‌های” غذایی: “جسی اینچاسپه” راهکارهای ساده و عملی (که آن‌ها را “هک” می‌نامد) را برای مدیریت قند خون ارائه می‌دهد. این هک‌ها شامل نکاتی مانند ترتیب خوردن غذاها، اضافه کردن فیبر، انتخاب چربی‌های سالم، و حتی زمان‌بندی وعده‌های غذایی است.
- هدف: بهبود حساسیت به انسولین: با متعادل نگه داشتن قند خون، بدن می‌تواند به انسولین حساس‌تر شود که این امر برای سلامت متابولیک بسیار مهم است.
- نه یک رژیم غذایی: کتاب تأکید می‌کند که این یک رژیم غذایی نیست، بلکه مجموعه‌ای از تغییرات ساده در عادت‌های غذایی است که می‌تواند به طور چشمگیری کیفیت زندگی را بهبود بخشد.
دیدگاه خود را بنویسید