کتاب تغذیه برای ورزش، تمرین و عملکرد | راهنمای عملی برای دانشجویان و علاقهمندان به ورزش حرفهای
انتشارات حتمی
کتاب در سه بخش تهیه شده است.
بخش اول کتاب تغذیه برای ورزش و تمرین و عملکرد: علم تغذیه و ورزش
فصل‌های موجود در این بخش به شما کمک می‌کند تا دانش اساسی در فیزیولوژی، تغذیه و ارزیابی مورد نیاز برای درک و به کارگیری مفاهیم در تغذیه ورزشی را توسعه دهید. برخی از این فصول ممکن است به عنوان مرور یا مطالب مرجع برای دانشجویانی که مطالعات قبلی را در فیزیولوژی تغذیه و ورزش به پایان رسانده‌اند، باشد.
بخش دوم: تغذیه برای تمرین
این فصل‌ها توصیه‌های مبتنی بر شواهد در مورد اینکه چه چیزی و چه زمانی بخورید به شما ارائه می‌کنند و از شما در ایجاد برنامه‌هایی برای ورزشکاران و تیم‌های فردی حمایت می‌کنند.
بخش 3: تغذیه ورزشی کاربردی
در این بخش با نیازهای تغذیه‌ای ورزشکاران شرکت‌کننده در رشته‌های مختلف ورزشی و با نیازهای تغذیه‌ای منحصر به فرد ورزشکاران در مراحل مختلف رشد و سایر نیازهای خاص آشنا می‌شوید.
وب‌سایت پشتیبانی کتاب تغذیه برای ورزش و تمرین و عملکرد منابع اضافی، از جمله فهرست‌های خواندن بیشتر برای هر فصل، سؤالاتی برای آزمایش درک شما، سؤالات مطالعه و مطالعات موردی ارائه می‌کند.
قبل از اینکه به محتوای اصلی کتاب تغذیه برای ورزش و تمرین و عملکرد بپردازیم، لازم است چند اصطلاح و مفهوم مهم مرتبط با تغذیه ورزشی را روشن کنیم.
فهرست کتاب تغذیه برای ورزش و تمرین و عملکرد
- علم تغذیه و ورزش
- مقدمه‌ای بر ورزش و تمرین
- مقدمه‌ای بر ورزش و تمرین
- هضم و جذب درشت مغذی ها در ورزش و تمرین
- درشت مولکول‌ها
- ریزمغذی‌ها و آنتی اکسیدان‌ها
- تبدیل مواد مغذی: از مواد مغذی به غذاها
- ارزیابی رژیم غذایی
- مقدمه‌ای بر برنامه‌ریزی رژیم غذایی
- تغذیه برای ورزش
- زمانبندی درشت مغذی‌ها
- تغذیه ورزشی
- آب‌رسانی
- مکمل‌های ورزشی
- تغییر ترکیب بدن و آنتروپومتری
- تغذیه ورزشی کاربردی
- ورزش‌های استقامتی
- ورزشکاران استحکام و قدرت
- ورزشکاران ورزش تیمی
- رده وزنی و ورزشکاران زیبایی شناسی
- ورزشکاران جوان
- ورزشکاران ارشد
- ورزشکاران پارالمپیک
- ورزشکاران مسافر
- ملاحظات محیطی و اقلیمی برای ورزشکاران
- اختلالات گوارشی در ورزشکاران
- حمایت تغذیه‌ای برای مدیریت آسیب و توانبخشی
- دیدگاه‌های فرهنگی
- کار با ورزشکاران
◼ اوانجلین مانتزیوریس
◼ رجینا بلسکی
