معرفی کتاب آشپزی و تغذیه در دوران بارداری

باردار بودن به من اجازه داد تا دیدگاه جدیدی نسبت به غذا پیدا کنم. در این دیدگاه جدید غذا باید مغذی، حیات‌بخش و انرژی‌بخش می‌بود و می‌توانست هم برای من و هم برای کودکم مناسب باشد. با تغییر دیدگاهم نوع غذا خوردنم نیز تغییر کرد. من از خوردن آت و آشغالهای فرآوری شده و غذاهای رژیمی دست کشیده و به خوردن غذاهای کامل و طبیعی - غذاهای واقعی که تا حد ممکن به منبع اصلی خود نزدیک بودند مثل میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل - روی آوردم. در ضمن وعده‌ها و میان وعده‌ها را سر وقت می‌خوردم و احساس بسیار خوبی پیدا کرده بودم. خوشحال می‌شوم که به اطلاعتان برسانم بخش سنگین کار را برایتان انجام داده‌ام: تهیه ۱۰۰ دستور غذای ساده و خوشمزه که هم برای خودتان و هم برای کودک در حال رشدتان مفید هستند. حدس و گمان دیگر جایی ندارد، این دستور غذاها همه چیز را برایتان آسان می‌سازد. اکنون وظیفه شماست که از شهودتان استفاده کنید، نیازهای کودکتان را بشناسید و آنها را برطرف سازید. بارداری یک فرصت عالی برای خاموش کردن صداهای آشفته‌کننده و تمرکز بر روی خودتان است. در ضمن همه چیز مربوط به بدن، کودک، بارداری و روحیه خودتان است. به هر حال در هر نقطه از مسیر بارداری که هستید می‌توانید از این کتاب آشپزی به عنوان ابزاری برای پشتیبانی، مراقبت و تغذیه خودتان استفاده کنید.

بخش هایی از متن کتاب ...

اما آنچه این کتاب را از دیگر کتاب های مختص زنان باردار و مادران شیرده متمایز می سازد این است که تقریبا هر دستور غذا می تواند متناسب با احساس شما تغییر یابد. سه نوع دستور غذا: احساس ناخوشی، احساس نیاز به غذا و احساس سیری به شما کمک می کنند تا پاسخی برای مشکلات بارداری از جمله تهوع صبحگاهی و ویارها داشته باشید و دستور غذا را مطابق با آن تغییر دهید. روش کار این است: دستور غذاهای اصلی براساس یک برنامه غذایی بهینه تهیه شده اند، برنامه ای که به شما کمک می کند تا احساس توازن و ثبات داشته باشید. اگر بتوانید هفتاد درصد از اوقات از این دستور غذاها استفاده کنید برنامه غذایی کاملی خواهید داشت که هم برای خودتان و هم برای کودکتان مفید است.
احساس تهوع: متاسفانه ۵۶ درصد از خانم ها در هنگام بارداری دچار حالت تهوع می شوند و این حالت تهوع در هر بارداری متفاوت است. هر شخصی که چنین مشکلی را تجربه کرده باشد می داند که نامگذاری آن با عنوان « بیماری صبحگاهی » یک نامگذاری طعنه آمیز از طرف کسانی است که هرگز در تمام مدت روز احساس ناخوشی و تهوع نداشته و درست زمانی که کمتر از همیشه منتظر آن بوده اند این حالت به سراغشان می آمده است. این احساس وحشتناک برای خانم هایی که به سختی می توانند در محدوده توصیه شده برای بارداریشان وزن اضافه کنند بسیار آزاردهنده تر است، چرا که آنها در هنگام فرارسیدن هر وعده غذا استرس بیشتری را تجربه می کنند. توصیه های ارائه شده در این نوع دستور غذا به شما کمک می کنند تا در طی هر وعده غذا، در طی روز، سه ماهه اول یا تمام نه ماه حاملگی با این مشکل مقابله کنید. آیا حالتان آنقدر بد است که نمی توانید وارد آشپزخانه شوید؟ پس این کتاب را به همسر، مادر یا دوستتان بدهید و برای قراردادن آنها در مسیر درست به آنها بگویید چه می خواهید.