کتاب اقتصاد خوردنی | ها جون چانگ

جهان به روایت یک اقتصاددان شکمو | انتشارات روزنه

از {{model.count}} نظر

تجارت و کسب و کار مقایسه

ویژگی‌ها

نویسنده

ها جون چانگ

مترجم

محسن محمدی ایوانکی

مقدمه

فرشاد مومنی

قطع / نوع جلد

رقعی / شومیز

تعداد صفحات | Print length

252

ناشر | Publisher, Brand

روزنه

مقایسه

{{value}}

قیمت‌وموجودی به‌روز

ارسال‌باپست‌به‌سراسرکشور

گارانتی اصالت‌وبسته‌بندی ایمن

«اقتصاد خوردنی: جهان به روایت یک اقتصاددان شکمو» کتابی به قلم « ها جون چانگ» که توسط « انتشارات روزنه» منتشر و روانه بازار شده است. «اقتصاد خوردنی» سفره‌ای رنگارنگ است برای علاقه‌مندان به اقتصاد، غذا و تاریخ! هاجون چانگ، اقتصادشناس برجستۀ معاصر، در این کتاب ایده‌های چالش‌برانگیز اقتصادی را با دورچینی از ماجراهای غذائی دلپذیر از سراسر جهان سرو می‌کند. او برای بررسی نظریه‌های اقتصادی، با زبانی طنزآمیز از تاریخچۀ مواد غذائی رایج پرده بر می‌دارد. از اعتیاد دیرینه‌اش به شکلات می‌گوید و سر از بینش‌هایی بدیل دربارۀ عصر پساصنعتی در می‌آورد؛ از لزجی بامیه به در هم تنیدگی سرمایه‌داری با آزادی می‌رسد و در خلال پخت غذاهای گوناگون از تغییرات اقلیمی، ضرورت حفاظت‌گرائی، نقش شرکت‌های چندملیتی، اتوماسیون، دولت رفاه، کار مراقبتی بدون دستمزد، کوته‌نگری و غلط‌اندازی‌های‌ بازار آزاد و … سخن می‌گوید.